Productos
1Ternera
Adquirida en las principales ganaderias de la Región de Murcia, nos enfocamos en la hembra (añojo) por su calidad, en todos nuestros pedidos el 80% es añojo.
2Cordero Segureño
Lo servimos vivo entre 20 y 23 kg vivo y entre 9 y 10 kg la canal garantizando asi su máxima calidad.
El cordero segureño es una raza española de ganado ovino adaptada a la vida en las Sierras de Segura y de La Sagra y las zonas altas de la ribera del río Segura, de donde toma su nombre.
En la región destaca la comarca del Noroeste, donde se encuentra la mayor parte de la producción y comercialización de cordero segureño de la región. Es entre las cumbres de Moratalla, Caravaca de la Cruz, Bullas, Cehegín o Calasparra donde se cría y reproduce este ganado y se elaboran recetas ancestrales como el asado de cordero, el guiso de cordero o la tartera caravaqueña, platos típicos de la cocina murciana..
3Cabrito Murciano
Con un sabor esquisito debido a su alimentación exclusivamente de leche materna alcanza rapidamente la madurez, a partir de 6 kg en unas 3 semanas de vida, lo servimos vivo entre 7 y 8 kg y entre 3.5 y 5 kg la canal.
Seleccionado principalmente entre ganaderias de Murcia, acuerdos con ganaderias de Almeria, Malaga, Albacete y Granada nos aseguran un suministro continuo.
La carne de cabrito lechal de cabra Murciano-Granadina forma parte de la tradición culinaria de la Región de Murcia, se trata de una carne tan tierna y jugosa que resulta irresistible a cualquier paladar.